Brun tejoltó

1 550 Ft13 230 Ft

Kiürítés
Cikkszám: 108159 Kategória:

Leírás

1 ml tejoltó 2 liter tejhez elegendő.

Használat: 1 ml tejoltó 2 liter “teljes” tejhez elegendő. Kisüzemi módon teljes tejből, 1 kg sajt készítéséhez (beltartalomtól függően) szükséges.

  • 10 l tej (szarvasmarha, juh, kecske – teljes tejből),
  • 5 ml tejoltó,
  • 1 púpozott késhegynyi sajtkultúra (1 tasak kb 5 alkalomra elegendő),
  • 1 l sós víz.

Elkészítés: A tejet melegítsük fel 37-38 °C-ra, amikor elértük ezt a hőmérsékletet, tegyük bele az 5 ml tejoltót, és keverés nélkül hagyjuk ezen a hőmérsékleten 40 percig, 40 perc után langyos aludttejet kapunk.

Lejárat után havonta 1%-ot csökken a hatékonysága.

További információk

Tömeg 1 kg
Opció

100 ml, 1 liter

0